Salade de riz et surimi

Nous arrivons dans la pleine saison des salades ! L’été,  j’aime bien me préparer des salades pour mon repas du midi au travail, et parfois le soir aussi. C’est rapide, facile, la plus part du temps il s’agit juste d’assembler les aliments et hop ! C’est prêt.  D’autant plus qu’on peut les préparer en grosse quantités et…

Dahl de lentilles corail

Il y a un plat que j’aime beaucoup préparer, c’est le dahl de lentilles corail. C’est un plat indien, riche en goût par ses épices, et végétalien. Ce plat est riche en protéines végétales, et est une très bonne façon de consommer des légumineuses, cela change du traditionnel lentilles-saucisses. J’ai pour habitude de le cuisiner…

Soupe de patate douce et carottes au curry et paprika fumé

La soupe est la préparation de base de mes hivers. J’ai beau avoir 23 ans, un hiver sans soupe n’est pas un hiver ! Systématiquement, le week-end je prépare une soupe pour les repas de la semaine. C’est une bonne façon de faire consommer des légumes, bien que certains puissent être réticents… Suffit juste d’associer les…

Gaufres de courgette

Dans la catégorie : comment manger plus de légumes, je demande les gaufres salées ! Il n’est pas toujours évident de faire consommer des légumes à ceux qui n’en mangent pas (les petits comme les grands !). Alors il faut trouver des astuces… On dit souvent que l’on aime pas tel ou tel légume, mais est-ce que ce…

Rillettes de sardines et pains maison

Les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez, et nous serons tous d’accord pour dire que nous en sommes ravis ! Qui dit beaux jours, dit soleil, chaleur, apéros… En plus avec la menthe qui est de toute beauté, on peut dire que nous sommes dans la pleine saison des mojitos !…

Galets de lentilles corail et quinoa

Aujourd’hui je vous propose une recette de galettes  de lentilles corail! Nos habitudes alimentaires évoluent et la consommation actuelle des français se tourne de plus en plus vers le végétal (même si nous avons encore du chemin à parcourir !). Manger végétal est un choix que nous faisons, et que j’ai décidé de faire pour diversifier…

Bowl végétarien

La grande tendance des réseaux sociaux actuellement est le « bowl ». Mais qu’est-ce donc ? Le bowl, ou bol en français, est un plat inspiré de certaines recettes asiatiques comme le bo-bun ou le pad thai par exemple, dans lequel on peut mélanger cuidités, crudités, féculents et/ou non produits animales. Peut-être ne l’avez-vous pas remarqué pour vous,…

Lentilles à la bolognaise

Pour ceux et celles qui me lisent le savent, je me tourne vers une alimentation un peu plus végétale mais toujours équilibrée. J’essaie de varier le plus possible mes sources de protéines, dont les végétales avec les légumes secs. J’ai vu sur les réseaux une recette de Spaghettis  « bolognaise » végétarienne et j’ai voulu tester. Pour…

Soupe monochrome aux petits pois et courgettes

Pour changer des plats réconfortants, j’ai envie de vous proposer sur le blog une recette de soupe. Et si, pour beaucoup la soupe a été le démon de leur enfance, je vous assure que tout le monde y trouve son compte. J’aime beaucoup la soupe l’hiver, c’est un plat que je mange en général le…

Tarte à la tomate

Pendant le mois d’août, il y a un fruit-légumier que j’apprécie tout particulièrement : la tomate. En salade, en ratatouille, en sauce faite maison… La tomate se décline en mille façons ! Les meilleures tomates sont celles du jardin de mes parents, puisqu’elles ne subissent aucun traitement, et surtout sont cultivées dans la terre et sous…