Boulettes de bœuf aux épices et sa petite poêlée de carottes persillées

En ce weekend du 14 juillet, j’espère que vous en profitez un maximum pour passer un moment en famille ou entre amis. Parfois faire une petite pause, ne fait pas de mal ! Certains d’entre-vous sont peut être en vacances (chanceux !) tandis que d’autres sont repartis pour refaire une semaine demain… J’en fais partis, donc je…

Salade de lentilles, feta et éclats de noisettes

Dans le Nord-Est de la France, comme dans le reste du pays, il a fait chaud voire même très chaud cette semaine ! Enfin, nous n’allons pas nous plaindre, depuis le temps que nous attendions l’arrivée du soleil ! Et pour marquer le retour de l’été, que diriez-vous d’une petite salade pour accompagner vos repas ? Les salades…

Pain de thon et tomates séchées

Cette semaine sur Instagram, je vous ai proposé, pour ce dimanche, la publication d’une recette petit budget, et à l’unanimité, vous avez répondu favorable ! Voici donc le petit plat du jour : le pain de thon aux tomates séchées. Pourquoi petit budget ? Car il faut compter environ 1€ par personne … impeccable, non ? Le prix…

Brandade de morue

Pendant quelques jours, les températures ont franchi la barre des 20°C et le soleil a pointé le bout de son nez. Et si, par ce beau temps, les apéros en terrasses et les petites salades ont fait leurs grands retours, cela n’aura été que de courte durée. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette…

Wok de poulet et de légumes à la sauce soja

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas présenté un plat quelque peu inspiré par l’art culinaire asiatique. Vous connaissez maintenant mon penchant pour cette gastronomie, il n’est donc pas étonnant de retrouver dans mes proposition cette influence. J’avais, dans le réfrigérateur, du blanc de poulet et un mélange de légumes au congélateur. La…

Petites madeleines tomates séchées et feta

Pendant longtemps, j’ai rêvé d’avoir des moules à madeleines, mais les vraix moules à madeleines, pas ceux en silicone. Cette quête a duré très longtemps, jusqu’à ce qu’on m’en offre pour un Noël. (Je ne vous laisse même pas imaginer l’euphorie que j’ai pu avoir quand j’ai déballé le paquet cadeau). Et avant même de…

Jambon coquillette façon risotto

Si vous me suivez sur Instagram vous savez peut être que lors de mes escapades à Paris, mon weekend se transforme essentiellement en weekend de bonne bouffe. Accessoirement, un peu de visites à la clé, mais les principales décisions que l’on prend lorsque l’on s’organise commencent par poser les restos qu’on aimerait aller (vous comprenez…

Rougail de crevettes

La première fois que j’ai découvert le rougail, c’était lors de l’une de mes escapades à Paris ou l’on a mangé dans un resto Réunionnais, avec le traditionnel rougail saucisse. Et au mon dieu, que c’est bon ! Et c’est fréquent que l’on reprend cette spécialité quand on y retourne. Il y a quelques années…

Blanquette de poulet, pour les petits budgets

D’aussi loin que je me souvienne, la blanquette a toujours fait partis de nos habitudes alimentaires. Traditionnellement au veau, j’ai toujours été fan de ce plat, qui est devenu mon plat d’enfance préféré. Seul bémol : la viande. La VRAIE viande de veau pour la blanquette est souvent (pour pas dire toujours) très grasse et gélatineuse….