Présentation et consultation diététique

Qui suis-je derrière tous ces articles ? « Que ton alimentation soit ta première médecine » Hippocrate. L’alimentation permet de prévenir de bon nombres de pathologies, et de se maintenir en bonne santé. Bien sûr, elle ne fait pas tout, nous avons tous un terrain génétique qui influence beaucoup, mais si à côté nous faisons attention à notre…

Enchilladas au boeuf

Une nouvelle recette aux saveurs mexicaines, les enchilladas au bœuf. Pour faire simple, on prépare une base de chili, on dispose le mélange dans des galettes de blé pour wraps, on referme, on met dans un plat à gratin, on recouvre de fromage râpé. Ça change du chili accompagné du riz ! Ingrédients pour 4 personnes :…

Porridge au four

Dans la catégorie petit-déjeuner réconfortant, le porridge arrive dans mon top 1. J’adore le porridge fumant qui me réchauffe le corps au réveil. Rien ne vaut la chaleur, pour accueillir l’hiver ! Pour changer du porridge traditionnel à la casserole, voici une recette de porridge au four parfait en cette saison à la banane et aux…

Boulettes sauce tomate

Et si on parlait se faisait des boulettes maison? On achète souvent des boulettes sous-vide dans le commerce, chez le boucher et chez le traiteur. Pourtant, une bonne recette de boulette ce n’est pas si difficile. Un peu long certes si vous faites une sauce comme ici, mais vous pouvez très bien acheter une sauce tomates…

La Vitamine C

La vitamine C ou acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire qu’elle est soluble dans l’eau. Le corps humain puise les ressources de vitamine C dans l’alimentation. La vitamine C possède de nombreux rôles. Elle participe à la fabrication du collagène, qui est une protéine essentielle à la formation des cellules de la peau, des…

Salade de riz et surimi

Nous arrivons dans la pleine saison des salades ! L’été,  j’aime bien me préparer des salades pour mon repas du midi au travail, et parfois le soir aussi. C’est rapide, facile, la plus part du temps il s’agit juste d’assembler les aliments et hop ! C’est prêt.  D’autant plus qu’on peut les préparer en grosse quantités et…

Manger sain, c’est avant tout manger bien !

Aujourd’hui je reviens avec un article un peu particulier, pour écrire noir sur blanc que manger sainement c’est d’abord respecter l’équilibre alimentaire. C’est quoi manger sain ? Manger sain, dans le jargon diététique c’est respecter l’équilibre alimentaire. Mais avant tout… Ça veut dire quoi « équilibre alimentaire » ? C’est simplement manger de tout en quantité raisonnable. Un repas…

Planning menus

Pour changer un peu des articles recettes, voici un exemple de planning sur une semaine pour que vous puissiez planifier vos menus à l’avance ! Vous n’avez plus l’imprimer et à la remplir directement 🌻 J’espère que cette publication vous plaira et vous sera utile ☀️

La mousse au chocolat

Les températures remontent tout doucement dans la région Nord-Est et quel bonheur de voir le soleil ! Et quoi de mieux que de se faire plaisir en dégustant une bonne mousse au chocolat ? Depuis très longtemps, j’ai toujours adoré la préparer. Rapide, facile, peu d’aliments et peu de vaisselle à faire… La recette parfaite…

Dahl de lentilles corail

Il y a un plat que j’aime beaucoup préparer, c’est le dahl de lentilles corail. C’est un plat indien, riche en goût par ses épices, et végétalien. Ce plat est riche en protéines végétales, et est une très bonne façon de consommer des légumineuses, cela change du traditionnel lentilles-saucisses. J’ai pour habitude de le cuisiner…